Товары для самогоноварения, пивоварения, кулинарии и виноделия в Липецке

+7 (4742) 24-21-27
8 (800) 551-60-05

Глюкоза, лактоза, мальтодекстрин и прочие сахара

Глюкоза, лактоза, мальтодекстрин и прочие сахара

Декстроза — отличный заменитель белого и коричневого сахара, который способен не только улучшить вкусовые качества напитка, но и повысить качество продукта. Пожалуй, это лучший заменитель сахара при производстве сусла (браги). Глюкозу, во избежание спутывания её с аптечным препаратом, принято называть декстрозой (Dextrose monohydrate).

Мальтодекстрин представляет собой несбраживаемый сахар, который добавляют в пиво для придания сладости и увеличения плотности. Используется в качестве замены части сахара (до 60%), вносимого на первичное брожение.

Лактоза представляет собой несбраживаемый сахар (углевод группы дисахаридов), который содержится в молоке и молочных продуктах. Она применяется для приготовления сладких стаутов, придаёт пиву особую, насыщенную полноту вкуса. Рекомендуется для всех экстрактных сортов пива. Лактозу добавляют при варке сусла, так как она не ферментируется дрожжами. В шесть раз слабее столового сахара по сладости.

 

Глюкоза (декстроза моногидрат), 1 кг.
Артикул: YmpMDyYJgRMxhHsyzC1NW0
0 отзывов
Хит
130
руб.
Мальтодекстрин  (Де 18-20), 1 кг.
Артикул: MPTqDKDDi6ERgF9z1DZZd3
0 отзывов
150
руб.
Лактоза (молочный сахар), 1 кг.
Артикул: o9gYZJ2Vh9XTKD3nIa7yr1
0 отзывов
180
руб.
Ложка для сахара (набор)
Артикул: PPyYG4l9gN4FghfruWsWh3
0 отзывов
120
руб.
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии