Товары для самогоноварения, пивоварения и виноделия в Липецке

+7 (4742) 24-21-27
8 (800) 551-60-05

Австралийское красное вино из сухофруктов (Australian Red) 800 гр.

Австралийское красное вино из сухофруктов (Australian Red) 800 гр.
Артикул:
R8xFJ5ZNhcyC1KflmqBMh3
Ед. измерения:
шт
Есть в наличии (
1
шт
)
Количество:
Доступно
1 349
руб.
1 093
руб.
выгода
256 руб.
или
19%
+32,79 руб. на бонусную карту

Австралийское красное вино из сухофруктов (Australian Red) 800 гр.

С помощью этого набора, вы насладитесь отличным австралийским красным вином.

Австралия производит широкий ассортимент вин и занимает шестое место в мире по экспорту этого напитка.

Главное отличительное свойство австралийских вин — их стабильность. Каждая бутылка австралийского вина, соответствует определенному уровню качества, как правило достаточно высокому.

В комплект входят:

  • Сухофрукты
  • Пакетик А –дрожи и питательная среда
  • Пакетик В-стабилизатор (метабисульфит калия)
  • Пакетик С-осветлитель (сорбит калия)
  • Пакетик D-осветлитель (полисахарид)

Инструкция для приготовления 30 бутылок вина за 14-28 дней.

Подготовка:

  Прежде чем приступить к процессу приготовления подготовьте необходимое оборудованье (ёмкость для брожения с крышкой, гидрозатвор, ложку и дезинфицирующее средство и др.) Для дезинфекции всего оборудования мы рекомендуем хлоровые таблетки (Pastelles). Тщательно помойте всё оборудование водой. Наполните ёмкость для брожения холодной водой до половины и растворите в ней хлоровую таблетку. В этой жидкости продезинфицируйте всё остальное оборудования (крышку, гидрозатвор, ложку и др.) После дезинфекции помойте всё оборудование проточной водой, дайте высохнуть естественным путём. Не вытирайте оборудование, так как можно опять занести бактерии.

Приготовление:

  Залейте 10 литров воды (рекомендуем использовать чистую питьевую воду -   не кипячёную) в ёмкость  и добавьте в неё экстракт вина. Тщательно сполосните ёмкость  в которой находился экстракт вина водой и перелейте в ёмкость для брожения. Добавьте недостающую часть воды, чтобы общий объём составил 23 литра. Опять тщательно всё перемешайте. Измерьте температуру в ёмкости для брожения. Если температура выше 27С, остудите её. Добавьте содержимое пакетика - А в ёмкость для брожения, тщательно всё перемешайте и плотно закройте крышку. Установите гидрозатвор, предварительно наполнив его на половину водой.

Брожение:

    Для создания идеальных условий для брожения, вино необходимо поддерживать при температуре 24С. Если в помещении температура ниже рекомендованной, используйте обогреватели. Рекомендуем использовать обогревательные подставки, пояса, а так же другие регулируемые обогревательные устройства. Через день-два начнётся брожение, из гидрозатвора будут идти пузырьки. В идеальных условиях вино будет бродить  примерно 14 дней. При температуре ниже рекомендованной (24С) брожение может продлиться дольше. Конечный этап  брожения вы можете определить по интенсивности пузырьков в гидрозатворе, не чаще чем  один пузырёк в течение 30 сек. Попробуйте на вкус вино. Если вино по вкусу сладкое или полусладкое и вас это устраивает, переходите к стабилизации вина. Если вы желаете приготовить полусухое или сухое, продолжите процесс брожения. Если вы используете гидрометр вина (который предназначен для измерения  сахара в напитке) при показании гидрометра 1010  будет сладким, полусухим 1000 и сухим 993.  

Сухое вино переливая в ёмкости для хранения, снова можно подсластить (читаем главу подслащение)

Стабилизация вина:

  Приступаем к стабилизации. Если вы используете обогревательные приборы, отключите их и добавьте в молодое вино содержимое пакетика - В, чтобы вывести из молодого вина остатки газов после брожения, периодически взбалтывайте ёмкость (2-3 раза в день) в течение 3 дней.

Осветление

  Добавьте в молодое вино содержимое пакетика - С, тщательно всё перемешайте и оставьте на 3 часа и более. Теперь добавьте содержимое пакетика - D и аккуратно перемешайте. Оставьте ёмкость с вином в прохладном помещении. Для того чтоб продолжалось осветление рекомендуем не взбалтывать ёмкость. Когда вино полностью осветлится (это может произойти раньше, чем через 3-4 дня), его нужно перелить в другую ёмкость, так что бы осадок остался в ёмкости для брожения.

Подслащение

  Вино можно подсластить сахарным песком или используя сахарный сироп. Приготовления сиропа: добавьте 225 грамм сахарного песка и ¼ чайной ложки лимонной кислоты на 140мл воды. Данную смесь залейте в кастрюлю и варите 5 мин. Сахарный сироп добавляем в вино в охлаждённом виде. Таким образом, вы подсластите вино на свой вкус.

Вино готово!!!

Розлив

   Вино вы можете хранить по своему усмотрению (используя винные бутылки, баллоны, или другую тару) Напоминаем, что тара для хранения должна быть плотно закрыта (используйте натуральные или синтетические пробки).

Хранение

Вино надо хранить в прохладном и тёмном месте.

 

Если данного товара не оказалось в наличии - свяжитесь с нами, подскажем по срокам или поможем подобрать аналог!
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии