Глюкоза, лактоза, мальтодекстрин и прочие сахара
В данном разделе вы найдете все необходимые сахара и его заменители для приготовления домашних напитков, леденцы для бутылок на карбонизацию, а также ложки для удобного добавления ингредиентов.Самыми популярными ингредиентами, которые используют в приготовлении пива, сидров, вин и крепких алкогольных напитков, являются декстроза, мальтодекстрин и лактоза.
Декстроза является лучшим заменителем белого и коричневого сахара при производстве сусла, так как способна в несколько раз улучшить качество и вкус напитка.
Мальтодекстрин представляет собой несбраживаемый сахар и часто добавляется в пиво для придания сладости и увеличения плотности.
Лактоза — несбраживаемый сахар, содержащийся в молоке. Ингредиент добавляют в сусло при приготовлении экстрактных сортов пива для придания особой насыщенности и полноты вкуса.
