Казаны

Последнее  время многие кулинары уже имет или планируют приобрести такой важный предмет кухонного обихода  как казан.

Благодаря своей округлой форме, нагрев казана происходит по все площади, блюдо, которое в нем готовится, прогревается равномерно и очень быстро, весь процесс походит больше на томление и тушение, чем на жарку, при этом за счет быстрой скорости нагрева получается продукт высокого качества, конретно рис получается не липким а сухим, каким он и должне быть традиционном плове.

В первую очередь в казане готовится конечно плов, но это далеко не все, на что он способен! в узбекском казане, в афганском казане можно также делать различные супы, потушить мясо, курицу, приготовить кашу, делать такие вкусные блюда, как Чахохбили