Углеводный комплекс (бонификатор) «Виктория», 60 гр
Наслаждайтесь вкусом любимого алкогольного (и крепкого, и слабого) напитка без опасений проснуться наутро в расстроенных чувствах! Благодаря углеводному комплексу, изготовленному из моно- и дисахаридов с добавлением глицина и яблочной кислоты, достигнуть этого проще простого!
МАССА: 60 грамм
РАСХОД: 3-4 грамма на 1 литр
Углеводный комплекс «Виктория» (ТУ 9229-012-56758878-10) — комплекс из моносахаридов и дисахаридов (виноградный, молочный и фруктовый сахара).
Предназначен для улучшения качественного состава различных алкогольных напитков — нейтрализует содержание вредных примесей и насыщает напиток безопасными активными веществами, которые положительно влияют на вкус и аромат.
Разрабатывался совместно с ГНУ ВНИИПБТ. После проведения продолжительных испытаний и дегустаций институтом было выдано заключение о положительном влиянии данного углеводного комплекса на органолептические и физико-химические показатели водок и рекомендовано к применению (ОТЛВП-3/174 от 02.12.08).
Благодаря содержанию аминоуксусной и яблочной кислот поддерживает нормальный баланс кислотности и используется с целью усиления вкуса и аромата напитка. Обладает свойством защищать эритроциты крови от неблагоприятного влияния токсинов, нормализует клеточный обмен, стимулирование обмена веществ организма при употреблении алкоголя.
Комплекс также содержит лактулозу — дисахарид-пребиотик вырабатываемый из подсырной сыворотки. Улучшает вкус алкогольных напитков, обладает рядом полезных физиологических свойств: подавляет токсичные метаболиты (аммиак, скатол, индол и др.) и вредные ферменты (b — глюкуронидаза, нитроредуктаза, азоредуктаза). Облегчает протекание печеночной интоксикации; обладает антиканцерогенным эффектом.
Институтом питания РАМН выдано экспертное заключение №72/Э-272/и-10 от 11.02.2010 г. Продукт соответствует Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям таможенного союза и СанПиН 2.3.2.1078.
Роспотребнадзором выдано свидетельство о государственной регистрации RU.77.99.88.009.E.051599.12.11 от 13.12.2011 г.
Декларация о соответствии Техническим регламентам TC N RU Д-RU.АВ45.В.45596: ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Содержание токсичных элементов в продукте не превышает допустимые уровни, установленные ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Применяется в производстве: ЗАО «Волковский спиртзавод» (Тамбов), ЗАО «Арсенал вин» (Вологда), ОАО «Иткульский спиртзавод» (Алтай), ОАО «Валуйский ЛВЗ» (Белгородская обл.), ООО «Кратос» (Липецкая обл.), ООО «Ртищевский ВВЗ» (Саратовская обл.) и многих других.