Чабрец, 50 гр

Душистая специя тимьян (или чабрец) имеет приятный, насыщенный аромат и терпкий, горьковатый вкус. Листочки растения используют как самостоятельную пряность или добавляют их в смеси приправ (например, прованские травы). Помимо этого, из них делают эфирные масла для облагораживания косметических средств. Пряность улучшает ароматические и вкусовые характеристики блюд из овощей, бобов, мяса, рыбы, а также часто чабрец используют при копчении и засолке. Листья растения придают особенные изысканные нотки алкогольным и безалкогольным напитком и дополнительно насыщают их полезными свойствами. Трава тимьяна состоит из эфирных масел, дубильных веществ, минералов и олеиновых кислот, поэтому растение относится, в первую очередь, к бактерицидным средствам. Также тимьян применяется как противовоспалительное и болеутоляющее средство.

___