Дрожжи пивные верхового брожения K-97, 11.5 г. (Для варки элей с низким содержанием эфиров, а также может быть применён для производства бельгийских сортов пшеничного пива)

Поставил на них Кёльш. Давно хотел и долго выбирал, взял по скидке. Долго заводятся и это вообще особенность 97х судя по форумам, но заводятся и причем так как и должны по моим ожиданиям - поэтому не минус. Сказать что пенная шапка огромна - не сказать ничего, никогда такого не видел на сафэлях, только на жидких Б. Причем шапка значительна и после первички и после вторички (речь о шапке во время ферментации). По органолептическим - нейтральные, точнее не совсем нейтральные, а без забивающих эфиров. В общем весьма неплохо, главное оставлять место под пену и лучше работать в нижнем или среднем пороге температуры!