Охмелённый экстракт солодовый имбирный «Coopers — Ginger Beer»

Солодовый экстракт «Coopers — Ginger Beer» поможет вам сварить отличное освежающее пиво в домашних условиях. Готовый напиток имеет отменный вкус с доминирующими солодовым и имбирными тонами. В аромате пива преобладает нотки имбиря и пряных специй, а на втором плане утонченные нюансы хмеля. При помощи данного экстракта вы сможете сварить как алкогольное, так и безалкогольное пиво.

В комплект «Coopers — Ginger Beer» входит охмеленный солодовый экстракт и дрожжи. Обратите внимание, для того, чтобы приготовить алкогольный напиток в домашних условиях также понадобится неохмеленный солодовый экстракт или 1 килограмма декстрозы. Для безалкогольного варианта добавлять сахаросодержащее сырье не нужно. Одного набора солодового экстракта хватает для производства 21 л пива.

Перед тем, как приступить к приготовлению, подготовьте оборудование и необходимую посуду, помойте её и продезинфицируйте. Удалив этикетку, поместите банку в горячую воду на несколько минут для того, чтобы экстракт размягчился. Добавьте в большую ёмкость экстракт, 1 килограмма сахаросодержащего ингредиента и 2-3 л кипятка. Доведите общий объем до 21 л при помощи холодной воды, все время помешивая. Размешайте все до полного растворения и рассыпьте дрожжи поверх сусла. Закройте ёмкость крышкой с гидрозатвором и оставьте в теплой комнате (20-25 градусов Цельсия) на 6-9 дней. По окончанию брожения перелейте пиво в бутылки, добавляя в них по чайной ложке сахара для дображивания и карбонизации. Плотно закройте бутылки и оставьте еще на 2 недели в тепле. Перед дегустацией охладите в холодильнике.

____