Фермент Протосубтилин, 1 кг.

Фермент «Протосубтилин» — это комплексный препарат, предназначенный для расщепления высокомолекулярных белков до моносахаридов в зерновом сырье. Благодаря данному компоненты в сусле повышается содержание пептидов и аминокислот. Фермент позволяет уменьшить срок брожения, увеличить выход готового продукта и очистить от непищевых спиртов.

Рекомендуемая дозировка — 3.5-4 грамма компонента на 1 килограмм крахмала.  Перед применением разогрейте сусло до 55-65 градусов Цельсия. Разведите необходимое количество фермента в теплой воде в соотношении 1:100, тщательно смешайте и введите смесь в сусло, все время помешивая.

___