Калган, 50 гр

Калган — многолетнее растение, издавна являющееся спутником человека и содержащим в себе великое многообразие полезных веществ и их соединений. Специя обладает вяжущим, горьковатым вкусом и утонченным, освежающим ароматом, похожим на запах роз. Чаще всего им заменяют имбирь в разнообразных кулинарных блюдах. В европейской кухне, пряность используется как ароматизация крепких алкогольных напитков, ликеров и настоек, а в дальневосточной кухне — как традиционная приправа к мясным и овощным блюдам. Также калган имеет почетное место в медицине, так как помогает в лечении многих заболеваний.

___