(z1) Хмель Hallertauer Tradition (Халлертау Традишн), А 5.7 %, 100 гр
Минимальная сумма интернет-заказа на сайте - 3 000 рублей. В розничных магазинах и на маркетплейсах - без ограничений.
Мы на Aliexpress
Мы на Ozon
Мы на Yandex Market
Мы на Wildberries
- Описание
- Характеристики
- Видео
- Отзывы {{product.reviewsCount > 0 ? '(' + product.reviewsCount +')' : ''}}
«Халлертау Традиционный» - очередной яркий выходец из Исследовательского института хмеля. Был выведен как аналог для «Халлертау Миттельфрю», но более устойчив к плесени и болезням.
Это гибрид, состоящий из «Hallertauer Mittelfrüh» (47%), «Hallertauer Gold» (38%), и «Жатецкого» (15%). Поэтому неудивительно, что по своим характеристикам очень схож с «Миттельфрю», но немного горчее (6% альфа-кислоты против 4,2%).
У сорта «Халлертау» традиционный преобладает аромат трав, на фоне которого можно почувствовать фруктовые нотки и изюм. Плюсом для «Халлертау Традишн» считается то, что его можно долго хранить.
Свои ароматические свойства прекрасно раскрывает при варке Пилснеров, Пшеничных стилях, крепких элях.
Использовать в конце кипячения или во время сухого охмеления, чтобы сохранить свойства гумулена (дает аромату земляной характер).
Альфа-кислота: 5,0% -7,0%
Бета-кислота: 4,0% -5,0%
Когумулон: 26 - 29%
Всего эфирных масел: 1.0 - 1.4 мл/100 г
Из них:
Мирцен: 17 - 32%
Гумулен: 35 - 50%
Кариофилен: 10 - 15%
Фарнезен: < 1%
Хранение: Хмель сохраняет 65%-70% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при 20 градусах C
Аналоги: Либерти, Халлертаур Миттельфрю, Ультра
- -
-
Скидка Али0