Товары для самогоноварения, пивоварения, кулинарии и виноделия в Липецке

Например: оболочка
+7 (4742) 24-21-27
8 (800) 551-60-05

ЛИПЕЦК, ГАГАРИНА 34

ДОСТАВЛЯЕМ ЗАКАЗЫ ПО ВСЕЙ РОССИИ!

Дрожжи Кодзи Ангел (Angel), 500 гр

Артикул:
AAAmHdlIhOQBppXmLtIhP1
Ед. измерения:
шт
Есть в наличии (
24
шт
)
Количество:
Доступно
Успей купить!

Кодзи Ангел (Angel), 500 гр.

Хотите попробовать зерновые браги, при этом не тратить много времени? Они одновременно осахаривают и сбраживают, не требуют активного участия в подготовке сусла (никакой варки, фильтрации и охлаждения как при горячем осахаривании). Просто купите дрожжи Кодзи Ангел, применять их проще простого, подробная инструкция ниже.

Кодзи – это смесь специально селекционированной плесени, ферментов и дрожжей, готовая к осахариванию и сбраживанию БЕЗ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ практически любого крахмалосодержащего сырья.

Кодзи используют в азии более тысячи лет для получения высококачественного спиртного из различного сырья : картофель, кукуруза, рис, маниока, сорго, зерновые (пшеница, ячмень, овес, рожь).

ДОЗИРОВКА: 6-9 г/ 1 кг сырья.

КОДЗИ АНГЕЛ — ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:

  1. Приготовить сусло: Муку или крупу залить водой комнатной температуры из расчета 4-5 литров на килограмм сырья
  2. Провести восстановление, для этого развести необходимое количество смеси в  воде, нагретой до 35°C.
  3. Через 5 -10 минут реактивированный раствор добавить в сусло. Первые 5 дней рекомендуется дважды в день перемешивать.
  4. Обеспечить постоянную температуру в помещении в диапазоне от +22°C до +36°C.
  5. Процесс брожения занимает от 14-20 суток. При температуре ниже оптимальной срок брожения увеличивается.
Если данного товара не оказалось в наличии - свяжитесь с нами, подскажем по срокам или поможем подобрать аналог!
  • Alcochemical
    У меня есть пароген, но это не про скорость, это для технологии. Плюс дрожжей кодзей в том, что не нужно варить каш, танцевать с бубном возле сусла как при горячем осахаривании. По сырью можно не ограничиваться традиционными зернокультурами. Вкус хороший (явно лучше чем на ферментах имхо), поскольку брожение и осахаривание идет почти одновременно, то это процесс не быстрый. Я делаю 6-7 гр на кг, работа занимает около 14-17 дней. Лучше чем гидролиз. Но я все же предпочитаю использовать солод. А вот если используете зерно - тогда полюбому лучше купить кодзи, либо танцы с жидкими ферментами и термометром.
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии