Копченый пивоваренный ячменный солод «Peated malt», Viking malt (Финляндия)

Копченый пивоваренный солод «Peated malt» изготавливается из качественного ячменя «Пилзнер» путем просушки при повышенной температуре и окуривания шотландским торфом. Солод представляет собой двухрядные зерна светлого цвета с коричневым оттенком. Ингредиент насыщает напиток характерным дымным ароматом и придает пряный вкус, который свойственен немецким сортам пива. Домашнее пиво, сваренное с копченным солодом «Peated malt» обладает хорошим пенообразованием и пеностойкостью и приятным оттенком цвета. С данным ингредиентом варят таких сорта пива, как шотландский эль, портер, копченое пиво, специальные сорта.

___