Мальтодекстрин (Де 18-20), 1 кг.

Мальтодекстрин — это несбраживаемый сахар, который используется в пивоварении для придания сладости, уменьшения сухости и увеличения плотности. Ингредиент имеет низкую сладость, поэтому не перенасыщает вкус и не портит другие характеристики напитка. Благодаря отличной растворимости в воде (даже в холодной) уже через несколько минут мальтодекстрин превращается в вязкую массу. Ингредиент используется в качестве замены части сахара, примерно до 60%, вносимого на первичное брожение. При смешивании с декстрозой стоит полагаться на ваши вкусовые предпочтения, но рекомендуемые пропорции — 1:1. Рекомендуемая дозировка для приготовления пива — 5-15% от общей массы солодового экстракта.

___