Набор трав и специй "Beervingem - Самбука"

Данный набор состоит из натуральных трав и специй — аниса, черной бузины, корки лимона и бадьяна. С помощью этого набора вы сможете приготовить великолепную самбуку собственными руками. Самбука — это итальянский сладкий ликер с насыщенным анисовым ароматом и вкусом. Крепость напитка обычно варьируется в пределах 38-42%.

Для приготовления вам понадобится литр дистиллята, крепость которого должна быть 70%, и 2 бутылки. В одну бутылку налейте 300 мл алкогольной основы и высыпьте специи из маленького пакета, в другую бутылку налейте 700 мл и отправьте туда травы и специи из большого пакета. Закройте ёмкости и оставьте их 5 дней в темноте. По истечению времени отфильтруйте напиток. Из 300 мл бутылки необходимо взять все специи, а из 700 мл — 1/3 часть, смешать их между собой, так как они понадобятся на следующем шаге. Перемешайте получившиеся настои, вылейте в куб и туда же добавьте 250 мл воды и смесь из ранее отобранных специй и трав. Перегонять напиток нужно на медленном огне при скорости 3-4 капли в секунду. Отберите около 750 мл тела, чтобы избежать помутнения. В заключении разбавьте алкогольный напиток до 45 градусов и внесите 350 г виноградного сахара. Полученный напиток вновь поставьте в темное прохладное место и выдерживайте 3-4 недели.

___