Набор заквасок для приготовления сыра Российский, на 10л молока

Российский сыр — это один из самых популярных производимых видов сыра в России, рецептура которого была разработана в стенах Угличского завода еще в 1960-м году. Такой сыр относится к типу полутвердых сыров, имеет красивый светло-жёлтый оттенок и пластичную пористую текстуру. Российский сыр готовится из пастеризованного коровьего молока и обладает повышенной кислотностью, поэтому его уникальный вкус раскрывается нежными сливочными оттенками с особой приятной кислинкой.

Набор для приготовления домашнего сыра рассчитан на получения 1-1,2 кг готового продукта из 10 литров молока. В нем вы найдете все необходимые компоненты, а именно:

1. Закваску для Российского сыра;
2. Кальций хлористый, который поможет улучшить процесс свертываемости молока за более короткий срок;
3. Молокосвертывающий фермент Пепсин-ренин Meito;
4. Мерную ложку.
5. Подробную инструкцию со всеми этапами приготовления сыра и полезными комментариями.

___