Оболочка колбасная коллагеновая «Вискофан (Viscofan)» EW-D-KD, ф 47, прозрач., кольцевая, 10 м

Оболочка колбасная коллагеновая «Вискофан (Viscofan)» EW-D-KD, ф 47, прозрач., кольцевая, 10 м
Артикул:
obol36bel36
Размеры:
230 x 100 x 100
Вес:
0,2
кг.
Ед. измерения:
шт
Нет в наличии
Количество:
Доступно

«Viscofan EW-D-KD» — это несъедобная коллагеновая оболочка кольцевой формы, которая предназначена для приготовления натуральных домашних мясных продуктов. Такое изделие максимально соответствует характеристикам натуральной оболочки, превосходит кишечную по бактериальной чистоте и не содержит аллергенных веществ. С ее помощью можно готовить вареные, варено-копченые, полукопченые колбасы и ветчину.

Оболочка «Viscofan EW-D-KD» производится в Сербии по специальной технологии. Изделие обладает повышенной прочностью и отличной растяжимостью. Стабильный процент перенаполнения — 5%. Благодаря уникальной микроструктуре при приготовлении колбасных продуктов дым и водяные пары равномерно проникают по всей поверхности оболочки в результате вкус и аромат готового продукта раскрывается в полной мере.

Также существенным преимуществом оболочки «Viscofan EW-D-KD» является простота использования. Необходимое количество оболочки нужно замочить в солевом растворе (температура 20-25 градусов Цельсия) на 10-30 минут. После можно производить формовку колбасных изделий как при помощи ручных шприцов-дозаторов, так и на автоматическом оборудовании.

Срок годности коллагеновой оболочки в целостной упаковке — 1 год. В подготовленном к применению виде — 6 месяцев.

 

___

Если данного товара не оказалось в наличии - свяжитесь с нами, подскажем по срокам или поможем подобрать аналог!
  • Скидка Али
    0
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии