Охмеленный солодовый экстракт Mangrove Jack's Craft Series London Bitter

Сварите настоящий крафтовый биттер в лондонском стиле с охмеленным солодовым экстрактом «Mangrove Jack's Craft Series London Bitter». Напиток имеет великолепные вкусовые и ароматические характеристики, которые раскрываются яркими нотами хлебной корочки, орехов, фруктов и утонченными карамельными нюансами. В послевкусии ощущается продолжительная хмелевая горечь и едва заметная солодовая сладость.

В комплект «London Bitter» входит охмеленный солодовый экстракт и дрожжи. Обратите внимание, для того, чтобы приготовить напиток в домашних условиях также понадобится неохмеленный солодовый экстракт или 1 килограмм декстрозы. Одного набора хватает для производства 23 литров пива.

Перед тем, как приступить к приготовлению, подготовьте и помойте необходимое оборудование и посуду. Удалив этикетку, поместите банку в горячую воду на несколько минут для того, чтобы экстракт размягчился. Добавьте в большую ёмкость экстракт, 1 килограмм сахаросодержащего ингредиента и 2-3 литра кипятка. Доведите общий объем до 23 литров при помощи холодной воды, все время помешивая. Размешайте все до полного растворения и рассыпьте дрожжи из комплекта поверх сусла. Закройте ёмкость крышкой с гидрозатвором и оставьте в теплой комнате (18-28 градусов Цельсия) на 6-9 дней. Когда брожение закончится, разлейте пиво по бутылкам, добавляя в них по чайной ложке сахара для того, чтобы пиво дозрело. Плотно закройте бутылки и оставьте еще на 2 недели в тепле. Перед употреблением поставьте в холодильник на 2 дня.

___