Охмеленный солодовый экстракт «Muntons — Nut Brown», 1.8 кг

Охмеленный солодовый экстракт «Muntons — Nut Brown» предназначен для приготовления великолепного коричневого эля в домашних условиях. Напитку характерны пряные нотки сушеных орехов, мягкие тона карамели и шоколада и интенсивные солодовые оттенки. Вкус напитка обладает деликатной сладостью с приятными нюансами орехов. Кроме того, коричневому элю свойственна плотная шапка светло-кремовой пены.

В комплект «Muntons — Nut Brown» входит охмеленный солодовый экстракт и дрожжи. Обратите внимание, для того, чтобы приготовить напиток в домашних условиях также понадобится неохмеленный солодовый экстракт или 1 килограмм декстрозы. Одного набора солодового экстракта хватает для производства 23 литров пива в британском стиле.

Перед тем, как приступить к приготовлению, подготовьте оборудование и необходимую посуду, помойте её и продезинфицируйте. Удалив этикетку, поместите банку в горячую воду на несколько минут для того, чтобы экстракт размягчился. Добавьте в большую ёмкость экстракт, 1 килограмм сахаросодержащего ингредиента и 2-3 литра кипятка. Доведите общий объем до 23 литров при помощи холодной воды, все время помешивая. Размешайте все до полного растворения и рассыпьте дрожжи по поверхности сусла. Закройте ёмкость крышкой с гидрозатвором и оставьте в теплой комнате (18-28 градусов Цельсия) на 6-9 дней. По окончанию брожения разлейте пиво по бутылкам, добавляя в них по чайной ложке сахара для дображивания и карбонизации. Плотно закройте бутылки и оставьте еще на 2 недели в тепле. Перед употреблением поставьте в холодильник на 2 дня.

___