Товары для самогоноварения, пивоварения, кулинарии и виноделия в Липецке

+7 (4742) 24-21-27
8 (800) 551-60-05

Полиамидная колбасная оболочка 8М/73мм + 125С

Артикул:
310501
Ед. измерения:
шт
Есть в наличии (
21
шт
)
Количество:
Доступно

Полиамидная колбасная оболочка 8М/73мм + 100С.

Эта оболочка предназначена для приготовления деликатесов и домашних колбас. С её помощью можно делать такие вкусные колбасные изделия как мортаделла, зельц, ливерная колбаса и прочие.

Термостойкость: до 125°C

Длина: 8м

Диаметр: 73мм

Способ применения:

Оболочку перед заполнением замочить в воде при темп. макс. 40 C на 15 минут. При замачивании вся оболочка должна быть погружена в воду. Плотно заполненную оболочку следует завязать и подвергнуть процессу, соответственному для данного вида мясного изделия.
Максимальная температура в процессе обработки паром составляет125 C. После термической обработки охладить на воздухе, не применять шокового охлаждения холодной водяной струей. Оболочки хранить в чистом, сухом, хорошо проветриваемом месте при температуре до 25°С. 

 

Если данного товара не оказалось в наличии - свяжитесь с нами, подскажем по срокам или поможем подобрать аналог!
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии