Пивные элевые дрожжи «Safale US-05», 11.5 гр (Американские Эли IPA, APA)

Safale US-05 — американский элевый штамм дрожжей, который позволяет производить пиво с очень высокой питкостью, за счет низкого содержания диацетила и утонченного вкуса. Дают плотную пенную шапку и обладают отличной способностью оставаться во взешенном состоянии в процессе ферментации.

Температура: 12-25°C, идеально при 15-22°C 
Дозировка: 50-80 грамм на 100 литров
Руководство по применению: 
Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз 
объём дрожжей при температуре 27°C ± 3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30 
минут, затем внесите получившуюся суспенцзию в бродильный танк. 
Одно из альтернативных решений – это внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предворительно 
проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, 
чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, 
затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла. 
 

Спецификация: 
% сухих дрожжей: 94,0 – 96,5 
Кол-во живых клеток при упаковке: > 6 x 109 /г 
Общее содержание бактерий*: < 5 / мл 
Уксусные бактерии*: < 1 / мл 
Молочнокислые бактерии*: < 1 / мл 
Педиококки*: < 1 / мл 
Дикие дрожжи не Saccharomyces*: < 1 / мл 
Патогенные микроорганизмы: Согласно законодательству 
*эти значения соответствуют следующей пропорции засева: 100 гр сухих дрожжей на 
1 гл – это более чем 6 x 106 клеток на мл сусла