Дрожжи пивные «Safbrew Abbaye», 11.5 гр (для аббатского пива)

Дрожжи пивные «Safbrew Abbaye», 11.5 гр (для аббатского пива)
Артикул:
5ZbvB77uieg6Bh0U9eL-a3
Вес:
0
кг.
Ед. измерения:
шт
Нет в наличии
Количество:
Доступно

Safbrew Abbaye — это новый штамм пивоваренных дрожжей производства французского концерна «Fermentis», которые обладают высокой скоростью брожения и высокой способностью к сбраживанию (аттенюацию). В народе дрожжи Safbrew Abbaye называют «Аббатские дрожжи». Они позволяют производить пиво с чрезвычайно выверенным ароматом и утонченным вкусом. Основное назначение дрожжей это приготовление крепкого бельгийского пива типа «аббей» (аббатский эль). В прочем, их применяют почти для всех элевых сортов, где необходим хороший показатель сбраживания.

Рекомендации по температуре: 12—25°C, идеально при 15—20°C. 

Применение:
Высыпать дрожжи на поверхность воды или сусла, соотношение 1 к 10, где 10 - вода. Температура для регидрации 27 (+/- 3 градуса). Оставить на 15-30 минут. Позже дрожжи нужно размешивать в течение 30 минут, а потом дрожжевую суспензию нужно внести в основной объём. Есть и альтернатива: температура сусла в районе 20 градусов, дрожжи высыпаются ровно по всей поверхности сусла, комочков быть не должно. Дрожжи оставляются на 30 минут, потом перемешиваются при помощи аэрации чтобы насытить сусло кислородом.

Если данного товара не оказалось в наличии - свяжитесь с нами, подскажем по срокам или поможем подобрать аналог!
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии