Солод янтарный пивоваренный «Melanoid Malt» (Меланоидиновый), Viking Malt (Финляндия)
Солод янтарный пивоваренный «Melanoid Malt» (Меланоидиновый), Viking Malt (Финляндия)
Солод янтарный пивоваренный «Melanoid Malt» (Меланоидиновый), Viking Malt (Финляндия)
Артикул:
-R9jXDF3hnFcyZ3WHV4Xp0
Ед. измерения:
кг
Нет в наличии
Количество:
Доступно
110
руб.
Солод с сильной ароматикой, улучшает стабильность и полноту вкуса. Используется для придания насыщенного цвета с характерным красноватым оттенком. Меланоидиновый солод – солод ароматический, рекомендуется для темных сортов пива для коррекции цвета и ароматики. Цветность – с характерным красноватым оттенком. Вкус — с нотками патоки и орехов. Амилолитической активностью — низкая.
| Производитель | Viking Malt | |
| Доля в засыпи | % | до 20 |
| Влажность | % | макс. 4 |
| Экстрактивность | % дм | мин. 77 |
| Цвет | EBC | 60 — 80 |
| Белок | % дм | 9.0 — 11.7 |