Солод ржаной ферментированный (черный)

Ферментированный ржаной солод изготавливается из зерен ржи, которые проращивают и обрабатывают по особой технологии. Для получения качественного зерна создаются комфортные условия, а сразу после прорастания зерна необходимое время выдерживают в оборудовании с высокой температурой, за счет солод ферментируется, сохраняя большое количество полезных веществ. Ингредиент имеет насыщенный аромат и коричневый цвет с красным оттенком. Ржаной солод содержит в себе компоненты, помогающие дольше сохранить готовый продукт. Ингредиент применяется в приготовлении темных стилей пива и стаута. Напитки на его основе имеют специфичный вкус ржаного хлеба, солодовый аромат и хорошую пеностойкость.

_____