Товары для самогоноварения, пивоварения, кулинарии и виноделия в Липецке

+7 (4742) 24-21-27
8 (800) 551-60-05

Охмелённый солодовый экстракт «Finlandia — Tumma», 1 кг

Охмелённый солодовый экстракт «Finlandia — Tumma», 1 кг
Артикул:
3bMJqECohqITXX4Gz8ecT2
Ед. измерения:
шт
Есть в наличии (
2
шт
)
Количество:
Доступно

Охмелённый солодовый экстракт «Finlandia — Tumma», 1 кг.

Настоящий финский пивной экстракт! С его помощью вы можете сварить разные стили темного пива. 

Например, легкий темный эль с ненавязчивым хмельным ароматом в немецком стиле Altbier. Или жженый, полнотелый Porter в английском стиле с почти непрозрачным черным цветом и большей крепостью. 

Солодовый экстракт «Finlandia — Tumma» предоставляет пивовару большую площадку для экспериментов. 

Для приготовления также потребуется 1 килограмм декстрозы (сахара) или неохмеленный экстракт (возможны комбинации). 

С помощью концентрата возможно приготовить до 20 литров домашнего пива.

 Инструкция:

1. Приготовление сусла

  • Поместите банку под горячую воду на 5-10 минут для размягчения содержимого.
  • Вылейте экстракт в ферментатор, ополосните банку горячей водой и вылейте туда же.
  • Добавьте 2 литра горячей воды и сахар (см. таблицу).
  • Хорошенько перемешайте до полного растворения сахара и экстракта. 
  • Добавьте холодную воду до требуемого объема (см. таблицу) и хорошенько перемешайте. Проверьте температуру сусла, она должна быть 20-25°С.

2. Внесение дрожжей

  • За 15-20 минут до внесения дрожжей, в чистую банку или емкость налейте 100-200 мл теплой воды 25-27°С и рассыпьте по поверхности дрожжи.
  • Вылейте суспензию в сусло и перемешайте.

3. Основное брожение

  • Поставьте ферментатор в комнате с температурой 20-25°С на 4-7 дней. 
  • Готовность пива перед розливом по бутылкам можно определить по выделению пузырьков из гидрозатвора, они не должны выделяться чаще, чем один пузырек в 3 минуты, показания ареометра должны быть неизменными в течение 2 дней и быть в районе 1,5%. Также к концу основного брожения пена с поверхности пива должна исчезнуть.

4. Розлив

  • Перед розливом добавьте в каждую бутылку сахар для вторичного брожения и карбонизации  из расчета 7 г на литр (это примерно чайная ложка с горкой на 1 литр пива).
  • Укупорьте бутылки пробками и поверните несколько раз вверх дном и обратно для перемешивания сахара.

5. Дображивание и созревание

  • Оставьте бутылки при комнатной температуре примерно на неделю, после чего переместите в прохладное место с температурой 5-10°С.
  • Пиво можно употреблять уже через неделю созревания, но после 1-2 месяцев оно станет еще лучше. 
  • Наливайте пиво в бокал аккуратно, не потревожив осадок на дне бутылки.

 

Общий объем, л

Сахар, кг

Начальная плотность, %

Алкоголь, об.%

Tumma 1 кг

15

1

11,6

5,6

20

1

8,9

4,3

 

В набор экстракта входят:

  • 1 банка охмеленного экстракта 1 кг.
  • 1 пакетик с дрожжами (под крышкой экстракта).

---

Если данного товара не оказалось в наличии - свяжитесь с нами, подскажем по срокам или поможем подобрать аналог!
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии