Товары для самогоноварения, пивоварения, кулинарии и виноделия в Липецке

Например: оболочка
+7 (4742) 24-21-27
8 (800) 551-60-05

ЛИПЕЦК, ГАГАРИНА 34

ДОСТАВЛЯЕМ ЗАКАЗЫ ПО ВСЕЙ РОССИИ!

Охмелённый солодовый экстракт «Grauler — Velvet Black», 1.7 кг

Охмелённый солодовый экстракт «Grauler — Velvet Black», 1.7 кг
Артикул:
mtCn47vdhnRqnIkNzcxP73
Ед. измерения:
шт
Нет в наличии
Количество:
Доступно

Охмелённый солодовый экстракт «Grauler — Velvet Black», 1.7 кг.

Концентрат, произведенный с опорой на традиции чешского пивоварения. С помощью экстракта «Grauler — Velvet Black» вы приготовите очень мягкое и бархатистое пиво, о чем и говорит название продукта. Цвет сваренного пива от темно-коричневого до почти черного с гранатовым оттенком на просвет. Во вкусе присутствует черный ржаной хлеб, жареный солод с нотками карамели. Запах приятный с богатой солодовой сладостью, тонами орехов и темных фруктов.

Чтобы приготовить традиционное чешское пиво, вместе с охмеленным солодовым концентратом необходимо использовать также декстрозу или еще один, рекомендованный производителем, охмеленный экстракт (для усиления вкусоароматических характеристик). В этом случае вы получите 20-23 литра домашнего пива.

В случае более дешевого производства, с использованием одной банки экстракта и отсутствием сахара, вы получите 9-12 литров пива.

Рецепт:

  • В емкости на 5 литров развести упаковку солодового экстракта, дать закипеть, варить на умеренном огне при открытой крышке от 15 до 60 минут – в зависимости от желаемого результата. Чем больше время варки, тем более ярче хмелевая горечь, чем меньше время варки, тем ярче хмелевой аромат.
  • Охладите сусло до температуры не более 28 градусов, перелейте в стерильную емкость для брожения, доведите питьевой водой до необходимого объема.
  • Внесите дрожжи (в комплекте под крышкой упаковки). дрожжи вносятся либо прямым распределением по поверхности сусла в основной емкости для брожения, либо предварительно регидратируются (в отдельную емкость отлить 200-250 мл готового охлажденного сусла, растворить упаковку дрожжей, оставить на 15-20 минут, по прошествии времени – внести в основную емкость, перемешать)
  • плотно закройте емкость, установить гидрозатвор.

Обычно первичное брожение продолжается в течение 5-7 суток при комнатной температуре 23-26 градусов. Возможно увеличение срока брожения. Рекомендуется дождаться окончания первичного брожения. Если оно не заканчивается в течение 14 суток – проверить пиво на вкус (пиво должно быть горьким) или сделать замеры ареометром 2 дня подряд (показания должны быть одинаковые) и приступить к розливу пива по бутылкам.

  • в стерильные бутылки разлить сусло с добавлением декстрозы (сахара) в расчете 4-5 гр/500 мл пива. Бутылки не наполнять полностью, оставляя 3-5 см .
  • период дозревания (карбонизация) происходит при комнатной температуре от 14 до 90 дней и более – по желанию пивовара.
  • перед употреблением необходимо охладить пиво при температуре 2-4 градуса в течение 3-5 суток и более

Состав:

  • Солод
  • Вода
  • Хмель

В комплекте:

  • Дрожжи
  • Инструкция по приготовлению

---

Если данного товара не оказалось в наличии - свяжитесь с нами, подскажем по срокам или поможем подобрать аналог!
С этим товаром покупают
Похожие товары
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии