Охмелённый солодовый экстракт «Preacher's Hefe Wheat Beer», 1.7 кг

Охмелённый солодовый экстракт «Preacher's Hefe Wheat Beer», 1.7 кг.

Экстракт представляет собой бельгийское пшеничное пиво премиум класса. Оно имеет богатый золотистый цвет, сливочно - фруктовые нотки во вкусе, бананово - гвоздичный аромат, а также освежающее чистое послевкусие.

Экстракт рассчитан на приготовление 23 литров пива.

В набор экстракта входят:

• 1 банка охмеленного экстракта 1.7 кг.
• 1 пакетик с дрожжами (под крышкой экстракта).

Характеристики: 

• Цвет EBC:  5±1 (светлое)
• Горькость IBU: 25±2 (незначительная)
• Крепость 4%

Для приготовления пива понадобится добавление 1 кг. декстрозы или сахара.

Для улучшения качества, вкуса, аромата и плотности Вашего пива вы можете заменить декстрозу на 1,5 кг. жидкой неохмеленки или 1 кг. сухого неохмеленного экстракта. Так же вы можете применить сочетание 0,5 кг. сухого неохмеленного экстракта + 0,5 кг. декстрозы. Все эти рецепты сделают Ваше пиво несколько дороже, но при этом, значительно его улучшат.

Инструкция:

1.    Продезинфицируйте все оборудование, используемое в процессе всего приготовления.
2.    Поставьте банку с экстрактом в горячую воду на  5-10 минут, чтобы размягчить экстракт в банке.
3.    Смешайте 2л кипятка + содержимое банки с экстрактом + 1 кг. сахара или декстрозы. Доведите общий объем жидкости холодной, чистой водой до 23-25 л. Убедитесь, что температура жидкости не превышает 28-30 °C, и высыпьте туда дрожжи
4.    Оставьте на брожение при комнатной температуре в темном месте на 7-9 дней.
5.    Через 7-9 дней разлейте пиво по бутылкам добавляя в них сахар или декстрозы, 8-10 грамм (чайная ложка с горкой) на бутылку 1 литр.
6.    Оставьте пиво в бутылках дозревать в темном месте на 14-21 день. Перед употреблением поставить в холодильник на 1-2 дня