С охмеленным солодовым экстрактом «Black Rock BOCK» вы получите домашнее темное пиво в немецком стиле. Такому сорту пива как Бок характерен богатый аромат, который раскрывается полутонами зерновых культур, свежей хлебной корочки и свежестью хмеля. В полнотелом вкусе напитка гармонично переплетается сладость солода с оттенками сухофруктов и слабо выраженной хмелевой горечью. Готовое пиво имеет красивый темно-коричневый цвет и негустую пену сливочного оттенка.

В пивной набор входят натуральный солодовый экстракт и сухие дрожжи. Обратите внимание, что для варки пива понадобится 1 килограмм декстрозы или неохмеленный экстракт. Один набор экстракта рассчитан для производства 23 литров напитка.

Перед тем, как приступить к приготовлению, подготовьте оборудование и необходимую посуду, помойте её и продезинфицируйте. Добавьте в кастрюлю экстракт и 2-3 л кипятка, хорошо смешайте и влейте еще воды до общего объема 23 литра. Смешайте все до полного растворения и убедитесь, что температура жидкости не превышает 27 градусов Цельсия. Далее рассыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте ёмкость крышкой с гидрозатвором и оставьте в темной, теплой комнате (18-24 градусов Цельсия) на 4-6 дней. По окончанию брожения разлейте пиво по бутылкам при помощи сифона, добавляя в них по чайной ложке сахара для дозревания. Плотно закройте бутылки и оставьте еще на 2 дня в тепле, а затем переместите в прохладное помещение и оставьте там пиво на 2 недели. Перед употреблением охладите.

___