Стартовые культуры Рапид 5 г

Артикул:
LQaZnnqYh17n3LVMFpp1F1
Вес:
0,005
кг.
Ед. измерения:
шт
Есть в наличии (
5
шт
)
Количество:
Доступно

Минимальная сумма интернет-заказа на сайте - 3 000 рублей. В розничных магазинах и на маркетплейсах - без ограничений.

Мы на Aliexpress

Мы на Ozon

Мы на Yandex Market

Мы на Wildberries

Стартовая культура Рапид подходит для сырокопченых и сыровяленых быстроферментированных колбас мажущегося типа (Меттвурст и пр.). Эти бактерии позволяют получить резко-кислый вкус и обеспечить быстрое накопление молочной кислоты и, как результат, быстрое созревание колбас мажущейся консистенции (готовность за 3-4 суток при t = +22 - +25 градусов). Данную стартовую культуру вносят в фарш на начальном этапе, независимо от применяемой рецептуры, предварительно смешивая со специями. Одного пакетика массой 5 грамм достаточно для одного кг мясного сырья.

Состав: микроорганизмы вида Lactobacillus Sakei, Staphylococcus carnosus, мальтодекстрин, декстроза.
Условия хранения: при температуре +20...+25°С - 3 мес., при +4...+6°С - 6 мес., при -18°С - 24 мес.
Упаковка: металлизированные пакеты массой нетто 5 гр.

Если данного товара не оказалось в наличии - свяжитесь с нами, подскажем по срокам или поможем подобрать аналог!
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии