Сычужный фермент для производства сыра, 5x1г

Сычужный фермент для производства сыра, 5x1г.

Фермент для приготовления сыра.

Сычужный микробиологический фермент - это энзиматический препарат, полученный в результате контролируемой ферментации специфических штаммов бактерий Rhizomucor miehei.

Инструкция :
1. Рассчитайте и отмерьте дозу фермента, пропорционально задействованному Вами количеству молока. 
2. Растворите его в 50 мл воды. 
3. На определённом этапе производства сыра, в зависимости от его вида, добавьте растворенный фермент в молоко. 
4. Всё осторожно перемешайте и оставьте под прикрытием до образования сгустка. 

Дозировка: 1 грамма фермента хватает на 10 литров молока.