Термофильная закваска БК-УГЛИЧ-ТП 0,1 EA (для твердых и полутвердых сыров), на 5-15 литров

Термофильная закваска БК-УГЛИЧ-ТП 0,1 EA (для твердых и полутвердых сыров), на 5-15 литров
Артикул:
yb-oRUiPh2MRnMqw6E-fz3
Размеры:
100 x 10 x 80
Вес:
0,03
кг.
Ед. измерения:
шт
Нет в наличии
Количество:
Доступно

Термофильная закваска БК-УГЛИЧ-ТП 0,1 EA (для твердых и полутвердых сыров).

Эта закваски используется для приготовления твердых и полутвердых сыров с высокой температурой второго нагревания.

Особенностью закваски является то, что ее применяют для увеличения кислотности сыворотки при производстве адыгейского сыра.

БК-УГЛИЧ-ТП используется для приготовления закваски беспересадочным методом или с помощью внесения активизированного концентрата в молоко.

Состав:

моновидовой лиофилизированный концентрат термофильных молочнокислых палочек вида:

  • Lactobacillus helveticus (Пх) или
  • Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis (Пл)

Расход закваски:

  • приготовление производственной закваски - 0,1 ЕА на 5-15 л молока;
  • прямое внесение при производстве кисломолочных напитков - 0.1 ЕА на 5-15 л молока или активизированного концентрата - 0.1 ЕА на 10-20 л нормализованного молока;
  • внесение активизированного концентрата - 0.1 ЕА на 50-100 л смеси для выработки сыра.
Если данного товара не оказалось в наличии - свяжитесь с нами, подскажем по срокам или поможем подобрать аналог!
  • Скидка Али
    0
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии