z2 Закваска БК-УГЛИЧ-5А 0,1ЕА (универсальная мезофильная для мягких и полутвердых сыров), на 5-30 литров
Минимальная сумма интернет-заказа на сайте - 3 000 рублей. В розничных магазинах и на маркетплейсах - без ограничений.
Мы на Aliexpress
Мы на Ozon
Мы на Yandex Market
Мы на Wildberries
- Описание
- Характеристики
- Видео
- Отзывы {{product.reviewsCount > 0 ? '(' + product.reviewsCount +')' : ''}}
Закваска БК-УГЛИЧ-5А 0,1ЕА (универсальная мезофильная для мягких и полутвердых сыров).
Эта закваска применяется в любое время года, особенно летом, когда из-за высокой температуры окружающей среды бактерии группы кишечных палочек представляют значительную опасность для качества сырной продукции. Максимальная температура второго нагревания 42 °С. БК-УГЛИЧ-5А имеет антагонистические свойства, влияющие на бактерии группы кишечных палочек.
Состав:
лиофилизированный концентрат специального назначения, состоящий из молочнокислых бактерий видов:
- Lactococcus lactis subsp. lactis (Л)
- Lactococcus lactis subsp. diacetilactis (Д)
- Leuconostoc lactis или Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris (Б)
- Lactobacillus plantarum (Пп).
Расход закваски:
1. Приготовление производственной закваски:
0,1 Е.А. на 20 - 30 л молока
2. Прямое внесение при производстве сыров и сырных продуктов:
0,1 Е.А. на 4 - 5 л молока
3. Прямое внесение при производстве творога и творожных продуктов:
0,1 Е.А. на 20 - 30 л молока
-
Скидка Али0